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venerdì, 18 agosto 2006
 

Aperitivo on the beach

Domenica scorsa, 13 agosto, un pomeriggio di mezza estate nella città deserta e per di più a cielo coperto... Dopo aver fatto la nostra parte di lavoretti in casa decidiamo di concederci una serata "di vacanza", e partiamo verso Fregene.
Arriviamo alla Nave verso le sette, in tempo per un bel tramonto e un aperitivo.
La terrazza è deserta perchè tira un vento insistente (i miei occhi ne risentiranno...) ma si sta bene, anche se sembra più una sera da fine estate...
Ne approfittiamo per qualche foto, quattro chiacchiere col barman, un paio di birre e poi un Bellini Frozen leggero (per me) e un Martini per chi può...
Qualche partitella a biliardino (ok, ne abbiamo perse 3 su 4 però non ho poi giocato così malaccio considerando che erano secoli che non giocavo, ero senza occhiali e avevo bevuto un po'...) e poi giù al ristorante per assaggiare finalmente un buonissimo sauté di vongole, una bella pasta con vongole, mazzancolle e zafferano e una bella porzione di calamaro alla griglia con verdure grigliate.
E per chiudere - sempre chi può - la torta di mele con gelato alla crema...

postato da elianto alle ore 12:28 | permalink | commenti (3)
 

Pasta al pesto senza pesto

ancora una ricetta "pseudo dietetica" e fatta con quello che c'è in casa in questi giorni di deserto...
Ci hanno regalato dell'"olio verde" filtrato da un pesto fatto in casa.
Non sapevamo come usarlo e così abbiamo provato a improvvisare questa ricettina semplicissima a base di... pesto senza pesto!
Ho tostato in padella dei pinoli, poi quando si è un po' raffreddata ho aggiunto tre cucchiai di quest'olio e abbondante basilico spezzettato.
Nel frattempo ho fatto cuocere gli spaghetti (sempre i mitici Cocco, che tanto sono buoni anche sconditi!!) e poi li ho versati nella padella per condirli.
Il risultato era molto fresco, comunque saporito ma non pesante... secondo me ci sarebbero state bene delle scaglie di parmigiano (ho provato con il grana grattuggiato ma non era un granchè, che poi era quello in busta quindi che volevi di più...)

postato da elianto alle ore 12:20 | permalink | commenti (5)

mercoledì, 16 agosto 2006
 

Divagazioni sulla pasta con la ricotta

pasta con ricotta

Il lunedì sera la mia dieta prevede 100 g di pasta con 50 g di ricotta.
Insomma non mi posso lamentare, però devo dire che alla seconda settimana sta ricotta inizia a stufare, e allora mi sto cimentando in varianti un po' più appetitose....
Questa settimana è stata la volta di questa ricettina semplicissima, inventata con quello che c'era in casa:

Ho condito la pasta (sedanini De Cecco) con la ricotta frullata (grande minipimer!!) con qualche cappero e pomodorini pachino sott'olio, sgocciolati.

Davvero buona!

postato da elianto alle ore 13:44 | permalink | commenti (8)

lunedì, 07 agosto 2006
 

SUSHI!


foto by Uglyox

Tra gli "sgarri" permessi dalla mia nutrizionista di fiducia, quando ancora nutriva qualche speranza di farmi dimagrire, c'era il sushi.

Sicuramente, tra le varie cucine etniche, la giapponese è quella più leggera e salutare.
Pesce crudo, riso, alghe e poco altro, e da bere ottimo té verde!

Così sabato sera siamo andati con Bruco e signora da Sushiko a San Lorenzo, che è ormai il mio risto jap preferito. Tra l'altro sulla tovaglietta ci sono i vari tipi di nigirisushi con la traduzione in quattro lingue e le calorie di ognuno!

Io ho ordinato i Dragon Roll (rolls con anguilla e avocado), qualche nigiri sushi sparso e un paio di norimaki al cetriolo rubati a Ox...


Da un calcolo approssimativo, dovrei essere restata decisamente sotto le 600 calorie a mia disposizione... e pienamente soddisfatta! 

postato da elianto alle ore 14:25 | permalink | commenti (11)
 


foto by uglyox

Da lunedì scorso sono a dieta! E' una dieta "da giornale", ma abbastanza seria e bilanciata, basata su un importo calorico di circa 1300 calorie al giorno suddivise in colazione, due spuntini, pranzo e cena. nel week end niente spuntini (tanto si dorme di più o, come noi ultimamente, si è in giro tutto il giorno tra Ikea e Leroy Merlin...) e qualche sfizio in più, come il gelato o un bel piatto di spaghetti con le vongole....
Quelli della foto, anche se "dietetici", erano davvero buoni, con le vongole comprate la mattina al mercato ancora vive e i buonissimi spaghetti del Cavalier Giuseppe Cocco di Fara San Martino...

 

postato da elianto alle ore 14:01 | permalink | commenti (3)