troppobuono

lunedì, 31 gennaio 2005

Be', la dieta prosegue, ma stavolta per cause di forza maggiore...
l'influenza non mi molla ed eccomi tornata a minestrine e brodini.
Dopo un "folle" week end napoletano (in cui, a dir la verita' non ho ecceduto poi cosi tanto: minestrone venerdi a pranzo, la sera cena alla Trattoria dell'Oca con una mozzarellina fritta e un involtino di melanzane e poi una porzione di baccala' non particolarmente buono, niente dolce ne vino... sabato a pranzo una bella pizza da Mattozzi, la sera pastina in brodo vegetale!
E domenica, polenta scondita e la sera i buonissimi grissini dello chef e qualche assaggio di baba' non bagnati...) eccomi qui:
stamattina un panino piccolo, indivia cruda e salmone affumicato, tutto scondito.
E stasera carciofi bolliti, minestrone e una buonissima mela cotta con cannella e uno spruzzo di zucchero di canna....
yuuuum!!

postato da elianto alle ore 21:41 | permalink | commenti (2)

Avrei voluto raccontarvi dei Babà dell'Imperatore, della cena All Women della MAV a Napoli alla Trattoria dell'Oca e dell'interessante giro per pizze che ho fatto a Napoli nel week end...
Avrei voluto raccontarvi di lieviti e impasti, del baccalà con le scarole e le olive, della focaccia con i cicoli e il rosmarino e del predessert di spuma d'agrumi con iniezione di succo di limoncello e rosmarino...
E delle sfogliatelle prese a Napoli per il Don Antonio...
E invece mi ritroverei a parlare della pastina in brodo di sabato sera e delle scatole di medicinali che affollano la mia scrivania...
Sono a pezzi, ho le ossa doloranti, un mal di testa a tratti latente a tratti lancinante, un rantolo asmatico che ogni tanto fa capolino, un certo senso di nausea e il naso che cola...
bello spettacolo, vero??

postato da elianto alle ore 13:51 | permalink | commenti (11)

venerdì, 28 gennaio 2005

Un interessante articolo!
Soprattuto per Elianto, penso:
http://www.repubblica.it/2005/a/sezioni/cronaca/michelin/michelin/michelin.html

postato da federilli alle ore 13:49 | permalink | commenti (4)

giovedì, 27 gennaio 2005

la dieta prosegue.
Ieri, barretta pesoforma in previsione di una serata "pericolosa".
A casa melanzane grigliate e un uovo in tegamino senz'olio, e poi alla Barrique mi sono concessa un bicchiere di Champagne JacquessonetFils e una fettina di torta al cioccolato di gatto.
Oggi, pranzo jap con il sushi ordinato da DarumaSushi
devo dire che siamo rimasti piacevolmente sorpresi!
Il mio SUSHI SPECIAL (€ 12,50) conteneva 8 rolls e 8 nigiri (salmone, tonno, ricciola e scampo) ed era davvero molto buono. Solo il wasabi in bustina era demoniaco, e ho preferito evitarlo!
La consegna è gratuita, ma l'ordine minimo è di € 20 e bisogna chiamare al numero verde entro le 12 o entro le 18
www.darumasushi.com

postato da elianto alle ore 14:16 | permalink | commenti (3)

mercoledì, 26 gennaio 2005

Sundy Nestlè
Snack in barretta. Aggregato di cereali, mou (forse) e cioccolato - che fa da collante alla base.
Buono seppur non delizioso. Ideato per gli snack sfigati nei corridoi degli uffici di tutto il mondo.
Prodotto dalla divisione francese della Nestlè.
Credo che in Italia sia distribuito solo per le macchinette poichè nei bar italiani non ve n'è traccia.

postato da smeerch alle ore 21:17 | permalink | commenti (3)

lunedì, 24 gennaio 2005

LUNEDI'
Da oggi ci riprovo, più o meno seriamente, con la dieta...
quindi:
colazione con yogurt magro e cereali, merenda con un pacchetto di pavesini, pranzo con cavolfiore bollito senza condimento e tonno al naturale e mais, con mezzo panino.
A metà pomeriggio mi aspetta una mela, mentre stasera, dopo la palestra una bella zuppa di patate e porri e l'altra metà del panino...
Tutto questo mentre mi devo occupare di uova di Pasqua e pizza napoletana...
Voi lo capite, il mio dramma???

postato da elianto alle ore 13:32 | permalink | commenti (11)

domenica, 23 gennaio 2005

ARIGAPASTA n°TWO!
Un'intera giornata trascorsa nella cucina del Tordo Matto, vedendo preparare e poi passarmi davanti nuovi pitti sempre piu' belli e interessanti - uno su tutti, i cannoli di burrata di Andria e ricotta fresca di seirass con carne di salsiccia a punta di coltello - mi ha fatto venire un'incredibile voglia di esprimere la mia creativita' repressa ai fornelli, nonche' un certo languorino....
Cosi' appena tornata a casa ho aperto la dispensa e il frigo cercando qualcosa che potesse soddisfare la mia arte culinaria e soprattutto il mio stomaco....
pasta quanta ne vuoi.... cavolfiore bollito.... un resto di pecorino...
ed ecco l'ARIGAPASTA n 2!!!
Ho fatto consumare un po' di cavolfiore in padella, aggiungendo un po' d'acqua nella quale stava intanto bollendo la pasta, delle penne rigate.
Ho aggiunto un pizzico di peperoncino e poi, quando ho scolato la pasta al dente, ho mantecato in padella con un po' di pecorino.
Buonissima!!!!

postato da elianto alle ore 22:55 | permalink | commenti (8)

domenica, 16 gennaio 2005

ANDRIA-NAPOLI 2 a 1
Smeerch ha da poco lasciato la Elianto House, dove ee venuto molto gentilmente a consegnare il dono promesso: i taralli di Andria!!!
Friabili, croccanti, saporiti e poco untuosi, in effetti inizio anche io a preferirli a quelli napoletani, con strutto, pepe e mandorle che sono si buonissimi ma un poco "chiommarielli'!
GRAZIE SMEERCH!

postato da elianto alle ore 17:51 | permalink | commenti (8)

sabato, 15 gennaio 2005

Presto a casa Elianto
Taralli Fiore di Puglia

postato da smeerch alle ore 17:43 | permalink | commenti

venerdì, 14 gennaio 2005

In mano all'arte....
scenetta semi-seria tra la Donna di Classe e l'Imperatore finita in una gran mangiata
Approfittiamo dell'ultimo giorno di vacanza dell'Imperatore per una passeggiata al centro di Roma e un caffè in santa pace. Arriviamo a casa alle nove, con una gran fame.
Ed ecco che parte una discussione surreale:
LDDC- Cosa vuoi mangiare stasera? Cucini tu?
I - certo, cosa ti va?
- ma, è che a casa non c'è quasi niente... vuoi mangiare fuori?
- no, mangiamo a casa. Cosa c'è.
- Ma... uova... pasta... un avanzo di pecorino grattugiato..
- perfetto. Facciamo una carbonara senza pancetta?
- ma ingrasso, facciamo qualcosa di leggero però...
- se no?
- ah, ci sono anche delle lenticchie
- allora una zuppetta di lenticchie!
- si , però le lenticchie ci mettono un sacco...
- venti minuti...
- ho fame! Ah, ci sono i pomodori secchi e un po' di pane di Castel di sangro...
(nel frattempo LDDC e L'I. sono arrivati a casa)
- Allora possiamo spizzicarli nell'attesa...
- ok, ma intanto cuciniamo
- bene.. cosa?
- quello che vuoi
- no quello che vuoi tu...
- vediamo.... ci sono anche dei surgelati, se non ti fa schifo usarli... melanzane, e spinaci... però sono di MartaSuiCubi...
- possiamo usarli?
- si... no.... non so...
- allora facciamo gli spinaci con...
- no dai forse è meglio di no...
- allora niente spinaci! (intanto all'Imperatore spunta un'aureola dietro la capoccetta)
- ...mmm...ora chiedo a MsC...si dice di si... ci sono anche i piselli!...
- iniziamo a mettere l'acqua per la pasta...
- c'è anche il cuscus
- preferisci pasta o cuscus?
- uguale....come vuoi... ah, guarda...ci sono anche tonno e ceci in scatola
- cuscus con spinace e piselli o pasta con ceci e cipolla?
- c'è scalogno
- va bene uguale...
- mmmm...ah, ci sono i capperi.... tonno e capperi? o magari la pasta con acciughe e pangrattatao?
- ma perchè, ci sono anche le acciughe??
- si!
insieme: e se i pomodori secchi....
EPILOGO: L'ARIGAPASTA: spaghetti con scalogno, pomodori secchi tritati, capperi siciliani, acciughe stemperate, pan grattato e spolverata di pecorino: da paura!!!

L'aRiGaPaStA

postato da elianto alle ore 14:26 | permalink | commenti (19)

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